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2001 aQualidade proteíca do soro de leite fermentado pela levedura Kluyveromyces fragilis YEAST
fCaio Albércio da Silva, Raul Castro Herman-Gomez
461 aCiência Rural. - ISSN 0103-8478
vVol. 30, nº 3 (2000), p. 515-520
606 aBiotecnologia
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