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1010 afre
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2001 aConserver et transformer le poisson
fcet ouvrage a été rédigé par les équipes ®Transformation des produits alimentaires» et ®Échanges et communication» du GRET [Groupe de recherche et d'échanges technologiques]
210 aParis
cGRET
cMinistère de la coopération
dD.L. 1993
215 a286 p.
cil.
d24 cm
2252 aLe Point sur
301 a3830
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xArmazenamento
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xProcessamento
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